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氣調庫與保鮮庫有什么不同

2021-02-27 09:51:25

調保鮮冷庫安裝與普通果蔬保鮮冷庫相比,不僅僅是在儲藏條件、庫房建造結構、設備安裝等方面有很大的不同,而且在使用管理上也比普通保鮮冷庫嚴格了許多。氣調冷庫在用于果蔬的貯藏時,從果蔬的采摘到出庫的環節都是按一道道程序進行的,如果不能按照正規操作方式進行果蔬的貯藏,就會影響氣調冷庫貯藏物品的優點和至佳效果。


對于需要放入氣調保鮮庫的水果和蔬菜,不能過早采摘成熟度不夠的果蔬,否則不僅直接影響到其食用品質,也會影響到在氣調庫的儲藏。由于過早采收尚未成熟的果蔬,果蔬內部產生的糖分較少,不耐儲藏;未成熟的果蔬水分容易蒸發,失水過多,影響品質;而且未成熟的果蔬內部抗病機制尚未生長健全,在儲藏過程中極易發生微生物生理病害。


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那么氣調庫與保鮮庫有什么區別呢?黑龍江氣調庫廠家帶您了解相關內容。


一、氣調系統的使用

除了制冷機組的使用,氣調冷庫比保鮮冷庫在配置上多一套氣調設備。氣調系統可以針對不同水果蔬菜的儲藏需設定溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量,并自動控制庫溫氣體成分等穩定在設定范圍內,從而更好地抑制呼吸、氧化、變質等進程,大大地延長水果的儲存周期。


二、氣調冷庫的氣密性

由于氣調系統的使用,氣調冷庫在施工過程中對氣密性的要求高于普通的保鮮冷庫。否則,較差的氣密性會使氣調系統連續運行,使庫內成分達到要求。這樣一來,不穩定、不合格的氣體組成環境就無法在氣調冷庫中起到調節氣體的作用,從而失去了氣調冷庫設計安裝的初衷。因此,無論是設備配置還是施工專業程度,氣調冷庫制冷的要求都比保鮮冷庫制冷高得多,成本也高得多。

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